Somos uma torrefação artesanal que acredita no tempo, no cuidado e no respeito ao café e às pessoas que estão por trás dele. Selecionamos cafés especiais de pequenos produtores, escolhidos pessoalmente, com origem transparente e processos que valorizam o terroir. A torra é feita em pequenos lotes, com atenção total a cada perfil, buscando equilíbrio, doçura e identidade em cada xícara.
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Intenso, marcante e sem meio-termo.
O 8 ou 80 é para quem gosta de café com personalidade.
Produzido na Fazenda Lagoinha, no Sul de Minas, por Kadu e Matheus Avelar, esse lote da variedade Catucaí passa por fermentação natural de 96 horas, processo que aprofunda seus sabores e traz mais estrutura à xícara.
No sensorial, ele é envolvente e cheio de camadas:
Especiarias que aquecem
Nibs de cacau trazendo intensidade
Anis estrelado com toque aromático e levemente adocicado
Com 86,5 pontos, é um café estruturado, com presença marcante e final persistente. Ideal para quem gosta de sabores mais encorpados e uma experiência sensorial diferente do comum.
O nome traduz a experiência:
Ou você ama…
Ou ama ainda mais.
O 8 ou 80 não passa despercebido. Ele fica na memória.
Somos uma torrefação artesanal que acredita no tempo, no cuidado e no respeito ao café e às pessoas que estão por trás dele. Selecionamos cafés especiais de pequenos produtores, escolhidos pessoalmente, com origem transparente e processos que valorizam o terroir. A torra é feita em pequenos lotes, com atenção total a cada perfil, buscando equilíbrio, doçura e identidade em cada xícara.
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